Z-star Z-710 Slowjuicer

Ik heb de Z-Star 710 voornamelijk gekocht om granaatappelpitten te persen. De pulp die eruit komt is echt helemaal droog. Hetzelfde resultaat had ik bij een test met een wortel. Het kleine (schuine) opvangbakje had wel dubbel zo hoog mogen zijn want nu druppelt het sap er net naast en is het ook snel vol.
Maar alle bij elkaar een degelijk toestel waarmee je echt het laatste druppeltje sap uit je ingrediënten krijgt. Omdat het draaien manueel gaat voel je ook wanneer je even moet wachten of zelfs een stukje achteruit draaien. De pulp heeft namelijk soms wat tijd nodig om door de uitlaat te kruipen maar dat zorgt juist voor meer sap.
Tomaten ging ook goed.

(Geplaatst op 08-05-14). Deze handmatige pers maakt inderdaad geen enkele herrie. Hij is nagenoeg stil. Dat is inderdaad een enorm voordeel van de Z-Star Z-710, ten opzichte van de elektrische persen. Het aanzwengelen van de schroef vergt wel enig geduld en spierkracht. Dat is prima te doen als je thuis 2 a 3 keer per week sap voor twee tot drie personen maakt. Bij grotere hoeveelheden en meer frequenter gebruik is de lol er vermoedelijk wel snel van af. De groentepulp komt er nagenoeg droog aan de voorkant uit. Het persen leidt dam ook tot een hoge opbrengst aan sap. Soms loopt er wat sap uit de voorzijde, wat niet de bedoeling is. Dan zwengel je kennelijk te snel. Even stoppen met zwengelen, en vervolgens langzamer verder gaan, lost dat op. Het ding is uitermate geduldig. Mocht de schroef onverhoopt toch vastlopen (bijvoorbeeld op een appelpit uit een klokhuis), dan schroef je hem gewoon aan de voorkant open. Men perst met gemak tamelijk harde en vezelige, rauwe groenten zoals stukken appel (inclusief klokhuis), winterwortel en rode kool, mits deze vooraf in kleinere stukken worden gesneden. Een stuk van een gemberknol of heleboel knoflook tenen vormen ook geen enkele belemmering. Ook met verse tuinkruiden zoals peterselie en maggiplant (lavas) weet het ding aardig goed raad. Tarwegras persen schijnt ook te kunnen, maar dat staat niet op mijn menu. Tot mijn grote verrassing bleekt het ding ook geschikt te zijn voor het maken van verse pasta en mie. De daarvoor benodigde zeven worden eveneens meegeleverd. Voor de liefhebber van de traditionele Italiaanse keuken is dit dan ook een opsteker. Helaas zit er geen zeef bij die geschikt is voor het maken van bijvoorbeeld gehakt of paté. Misschien is laatste ook maar beter (vanuit hygiëne oogpunt), want het ding kan immers naderhand niet in een hete sop worden gereinigd. De vraag is echter ook of het mechaniek een vergeten botsplinter zou overleven. Ik denk van niet. Er zijn grenzen. Het mechaniek en de behuizing is volgens de handleiding niet zo sterk dat er ook koffiebonen of (gedroogde) peperkorrels in vermalen zouden kunnen worden -- dan molesteer je het ding gegarandeerd --, al zou het mechaniek wel geschikt zijn om gefermenteerde sojabonen te homogeniseren tot tofu. Het is dus, kortom, een uitstekend ding, zijn het dat het gezonde verstand wel enige beperkingen oplegt. Wat betreft de technische uitvoering van het ding zie ik wel twee kleine minpunten: [1] Er zit enige mate van speling in de zwengel. De bevestiging van de zwengel aan de schroef had zeker wel wat robuuster uitgevoerd kunnen worden. De as is gemaakt van roestvrij staal (in de vorm van een zeskantige imbus sleutel), de zwengel daarentegen van gecoat spuitgiet aluminium. Ik voorzie dat bij zeer zware last en heftig gebruik het aluminium op den duur zou kunnen uitslijten. [2] De voet van het mechaniek had eventueel uitgerust kunnen worden met een viertal voorgeboorde gaten, zodat het geheel permanent aan een keukentafel vastgeschroefd zou kunnen worden. Een handige doe-het-zelver kan dat eventueel zelf doen (met een boorkolom), maar de meegeleverde tafelklem werkt ook prima. De tafelklem werkt als een bankschroef. Tijdens het zwengelen blijft hij stevig op zijn plaats. Een heel belangrijk punt als het op dagelijks gebruik aankomt, is de tijd die het kost om het geheel te reinigen. Welnu. Het mechaniek valt na gebruik redelijk tot goed met de hand schoon te maken. De handleiding stelt overigens nadrukkelijk dat dit alleen met warm water kan. De gebruikte kunststoffen zijn niet geschikt voor vaatwassers en kunnen een temperatuur van boven de 40 graden Celsius niet verdragen. De doos werd door PostNL binnen twee werkdagen afgeleverd.