Byzoo Tofu Kit

TOFU-set gebruiksaanwijzing

 
Ingredienten

100 gram sojabonen, gelijk aan het maat bakje van de Soyabella met droge sojabonen.

1,3 Liter drinkwater

2,8 gram Tofu stremmer, je kan als alternatief 2 theelepels Magnesium Malate Poeder gebruiken. Dat is een voedingssupplement.

 
Gebruiksvoorwerpen

Sojamelk maker of kant en klare Sojamelk

Kaas doek

Tofu bakje

Tofu pers

 
Instructies

1. Maak verse sojamelk en laat 15 minuten afkoelen of gebruik sojamelk uit de supermarkt.
2. Roer de stremmer of magnesium malate in klein kopje water totdat het poeder is opgelost.
3. Giet al roerend langzaan de oplossing in de sojamelk. Wanneer 2/3 van de oplossing gebruikt is, wacht en voeg kleine beetjes toe totdat het als pasta wordt. Er kan wat oplossing overblijven. Laat dan 20 minuten staan.
4. Leg de kaasdoek zo in de houder dat er genoeg over de rand hangt om straks “in te pakken” Roer de sojamelk om en schenk voorzichtig in het kaasdoek.
5. Vouw de kaasdoek over de sojamelk en plaats de tofu pers erop.
6. Plaats een gewicht op de pers en laat staan voor 2 uur.
7. Verwijder het gewicht en pers, vouw het doek open en geniet!
8. In water, kan tofu tot een week bewaard worden (ververs wel elke dag het water)

 Was de tofuset af en spoel het kaasdoek uit (de kaasdoek mag ook gewassen worden in de wasmachine, zonder wasverzachter)