Kiemen van zaden

Wat is de beste manier om te kiemen?

Er zijn verschillende manieren waarop je kan kiemen. Het meest gebruikelijke is om een kiemapparaat, zoals de kiemsetjes of een kiemzak van hennep, te gebruiken. Voor startende kiemers zijn een kiemglas en een kiemschaal de meest geschikte om aan te schaffen. Slowjuice.nl verkoopt de Freshlife kiemer. Als u er serieus werk van wilt maken, dan kunt u kijken naar de kweeksystemen voor kiemen. Hiermee kunt u in grotere getalen kiemen, bijvoorbeeld het automatische kweeksysteem van Easygreen.

Kiemen in stappen

1. Voorbereiding

Inspecteer zorgvuldig of er geen plantenresten en kiemzaadjes achtergebleven zijn tussen de spleten en/of in de bakjes.

2. Weken

De eerste stap van het kiemen is bij de meeste zaden het weken. Dit verschilt bij de zaden. Het is van belang dat u de zaden eerst in ruim water doet en de zaden die blijven drijven, verwijdert. Deze kiemzaadjes zijn beschadigd of niet krachtig genoeg voor het proces van het kiemen. De bak met water en de zaadjes kunt u het beste enkele uren laten weken. Voorbeelden van dit soort zaden zijn taugé bonen, groene erwten en tarwekorrels.

3. Sproeien

Als u zaden heeft die niet voorgeweekt hoeven te worden, kunt u deze rijkelijk besproeien met een plantensproeier. De zaadjes kunnen een slijmlaag vormen bij het kiemen. Voorbeelden van dit soort zaadjes zijn rucola kiemen, mosterdzaad en de bekendste: alfalfa kiemen.

4. Zaaien

Als de zaadjes geweekt zijn of het water geabsorbeerd hebben, legt u de zaadjes in uw kiemapparaat. Vergeet niet dat de zaadjes ruimte nodig hebben. Spreid ze daarom goed uit over de oppervlakte, anders kunnen de zaden elkaar verstikken of krijgen ze te weinig licht.

5. Water

Met sommige apparaten kan je de juiste vochtigheid probleemloos regelen. In de Freshlife en Easygreen wordt de vochtigheid automatisch geregeld. Met een tijdklok kunt u de sproeitijd beïnvloeden. Afhankelijk van temperatuur/zomer/winter. Als u dit zelf wilt doen, zal dit wel met enig precisie gedaan moeten worden. Dit kan met een plantensproeier. Bij de kiemzak dompelt u de zak met zaden onder en laat hem uitlekken. Dit doet u 2x per dag.Te weinig water droogt de zaadjes uit, te veel water zorgt er echter voor dat de zaden gaan schimmelen of rotten.

6. Elementen: Licht / Warmte / Lucht

De zaden mogen niet in het zonlicht geplaatst worden. Ze hebben echt wel wat natuurlijk licht nodig om bladgroen te kunnen vormen. Tarwegras wordt de laatste twee dagen in het licht geplaatst. De zaadjes kunt u het beste in een temperatuur van 18 tot 22 graden Celcius laten kiemen. Doordat u de kiemzaadjes goed verspreid heeft over de oppervlakte van uw kiemapparaat, krijgen ze genoeg lucht en ruimte om te ademen en groeien. Bij de Easygreen is de ventilatie een onderdeel van het apparaat.

7. Oogsten

Het verschilt per zaadje hoeveel tijd het kost om rijp te worden. In de tabel kan u lezen wanneer de diverse kiemen rijp zijn om te oogsten. Als u de kiemen oogst, kan u ze direct consumeren. Het is aan te raden de zaaiperiodes te spreiden zodat u steeds verse kiemen heeft in elk groeistadium. Met name de Easygreen is hier erg makkelijk voor met zijn 5 standaard meegeleverde bakken. Ze kunnen ook een aantal dagen bewaard worden in een afgesloten bakje in uw koelkast.

8. Bereiden

De kiemen zijn kwetsbaar en kort houdbaar. Het beste kunt u de kiemen vers knippen zodra u uw maaltijd bereid. Voeg de kiemen toe aan een salade of voeg het toe aan de humus. U kunt er ook Sproutbread van maken. De mogelijkheden zijn eindeloos en de kiemen zijn een toevoeging voor (bijna) elk gerecht.

Zak om in te kiemen

Kiemzak gemaakt van hennep bijzonder geschikt voor het kweken van jonge scheuten van bv Mungbonen, Rode Adzuki en andere peulvruchten. Zonder licht wordt er geen bladgroen gevormd en blijven de scheuten/kiemen wit en krokant.

Freshlife kiemer

Giet water in het waterreservoir, plaats het kiemreservoir met de zaden hierop en sluit deze af met de deksel. Het water wordt automatisch over de zaden gesproeid, hier heeft u dus geen omkijken naar.
Geleverd met kiemzaad groeibladen voor het kiemen van kleine zaden zoals alfalfa en tuinkers.

Easygreen

Automatisch kweeksysteem
Het nieuwste apparaat voor het kiemen van vrijwel elk kiembaar zaad. De Easygreen is zo klaar voor gebruik, gewoon water en zaden toevoegen. Zelf voorweken van de zaden is niet nodig. Ook zeer geschikt voor kweken van tarwegras. Werkwijze volgens principe uit de industrie. Het handige kweeksysteem benevelt de zaden een aantal keren per dag (in te stellen met meegeleverde tijdklok) en voert overtollig water automatisch af.

Onderhoud van uw kiemapparaat:

Reinig de onderdelen grondig met heet water.
Het kiemzakje kan meegewassen worden in de wasmachine zonder wasverzachter op 60°C. Verwijder evt. resten van planten die in textiel zijn gegroeid.